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cagade z'actuelle

Siàm de Seta !

Publié le par texte de Franck Lapoutge

Selon Franck Lapoutge Chuck Norris est sétois !

"Nous aussi on est de Sèteuuu !"

Le Sétois :

- Le Sétois peut encercler ses ennemis, tout seul.

- Quand Le Sétois pisse face au vent, le vent change de direction.

- Le Sétois ne porte pas de montre, il décide de l'heure qu'il est.

- Le Sétois peut diviser par zéro.

- Quand Google ne trouve pas, il demande au Sétois.

- Certains hommes ont le testicule gauche plus gros que le droit, chez le Sétois chaque testicule est plus gros que l'autre.

- N'en déplaise à Charles Darwin il n'y a pas de théorie de l'évolution, juste une liste d'espèces que le Sétois autorise à survivre.

- Le Sétois et Superman ont fait un bras de fer, le perdant devait mettre son slip par-dessus son pyjama.

- Le Sétois mesure son pouls sur l'échelle de Richter.

- Le Sétois connaît la dernière décimale de Pi.

- Le Sétois a tagué le mur du son.

- Quand la tartine du Sétois tombe par terre, la confiture change de côté.

- Dieu voulait créer l'univers en 10 jours, le Sétois lui en a donné 6.

- Le Sétois dort avec la lumière allumée, ce n'est pas parce qu'il a peur du noir mais parce que le noir a peur de lui.

- Le calendrier du Sétois passe du 31 mars au 2 avril, personne ne fait de blague au Sétois.

- Le Sétois ne ment pas, c’est la vérité qui se trompe.

- Le Sétois ne peut pas être conçu in vitro, on n’entube pas un Sétois.

- Le Sétois ne vit pas sur la Terre, c'est la Terre qui se trouve sous Le Sétois.

- Selon la légende il y aurait un spermatozoïde de Sétois dans un lac Écossais.

- Les ennemis du Sétois lui disent souvent d’aller au diable, le diable aimerait bien qu’ils arrêtent.

Vous aussi faites comme Franck Lapoutge dévoilez vos qualités …

 

jacque blin, Alain camélio, philippe carcasses, pierre francois, Toussaint Roussy,
gravure de Toussaint Roussy (extraite du livre les types sétois édité par le cercle occitan sétois 2010)

 

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Le variant Taliban by Topolino

Publié le par les vicomtes de brageole

le variant taliban après le variant indien il est féroce contre les femmes particulièrement ...
topolino, covid, variant, taliban,
le variant taliban

 

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les joutes en magasin de meubles et décoration ...

Publié le par les vicomtes de brageole

Dans les joutes tout est bon pour la promotion 

sete,joutes languedociennes, ikéa, meubles, decoration
modifié par le vicomte modificateur

 

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Le plus beau marché de France est à Sète !!!

Publié le par les vicomtes de brageole

Toujours à l’affut de la nouveauté, nous avons créé une ligne de couvre-chefs pour soutenir la candidature de notre marché, le plus beau de France...

9000 chapeaux et canotiers sont en fabrication, pour rappeler Sète, le filet de son marché, le soleil et les joutes …

  • 3000 chapeaux bleu
  • 3000 canotiers rouge
  • 3000 chapeaux orange

Il y en aura pour tous les goûts !

Réclamez votre chapeau chez votre commerçant préféré.

halles de sete, marché de sète,

 

 

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Sète capitale de l’olympisme !

Publié le par les vicomtes de brageole

Après la sobriété foncière (Midi Libre  du 22 Décembre 2020)

Après la capitale de la culture (Midi Libre du 08 janvier 2021)

Avec sa patinoire sur le 3ème étage du parking du marché (halles pour les non-sétois) - source bouche de baudroie

Avec sa piscine à l’étage -2 du parking sous le canal (Midi Libre du 21/01/2021)

Sète postule pour devenir la capitale de l’olympisme (source VDB)

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La Saga Sétoise de la Saint Louis 2020

Publié le par les vicomtes de brageole

 

Nous avons eu l’honneur et le plaisir de récupérer en douce la fresque de la Saint Louis 2020.

 

Malheureusement cette fresque ne sera pas étalée faute de tribunes VIP et de gradins populaires..

 

Restez prudents dans les concerts, au cinéma, au resto, dans les marchés et autour du cadre royal... 

 

Appliquez les gestes du garde-barrière.

 

Bonne Saint Louis en famille… et à l’an qué ven !

 

saint louis 2020, sete, joel monnier
la fresque de la saint louis 2020

 

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Naissance de la lune au brise lames #ob

Publié le par Vicomte de Brageole

la lune au brise lames

la lune au brise lames

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Les perles sétoises ! "la saint louis 2020 by Topolino"

Publié le par les vicomtes de brageole

Invité d'honneur le « docteur Yahourt », le cousin sétois du professeur Raoult le beatnick de marseillaaa !  

saint louis 2020, coronavirus, confinement, sete
la saint louis 2020 by topolino

 

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La Macaronade de Terre-Neuve !

Publié le par les vicomtes de brageole

 

Préparation : 30 min (hors trempage et dessalage)

Cuisson : 2 h 10

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

- 500 g de penne rigate (trempage la veille)

- 500 g de morue dessalée

- 4 harengs

- bouquet garni (persil, thym, laurier blanc de poireau)

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- sel, poivre

- 2 cuillères à soupe de graisse de canard

-1 cuillère à soupe d'huile de foie de morue

- chapelure

 

 

Préparation :

 

Faire cuire les pâtes 1 h, dans 2 litres d’eau froide, avec le bouquet garni (hors eau de trempage).

 

Dans un poêlon en terre (ou à défaut une cocotte en fonte), faire dorer les poissons et les harengs dans la graisse de canard mélangée à l'huile de foie de morue.

Faire fondre également l’oignon émincé, et la gousse d'ail dégermée et fendue en 2.

 

Ajouter les pâtes égouttées, avec 3 bonnes louches d’eau de cuisson.

Mélanger très délicatement, de manière à ce que les poissons ne restent pas au fond.

 

Porter à ébullition, puis enfourner 1 h, à four moyen. Saupoudrer de chapelure, et gratiner 10 min …

 

A servir très chaud !

 

Bon appétit et à bientôt pour d’autres recettes.

la morue

la morue

Publié dans cagade z'actuelle, cuisine

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La Macaronade du chasseur de terrain à bâtir…

Publié le par les vicomtes de brageole

 

Avec cette période de confinement chacun y va de son petit rangement.

 

Nous avons retrouvé des recettes de macaronade que nous avions mises au point dans les années 2008 … Juste après le premier mandat de monsieur François Commeinhes.

 

C’est un plaisir de vous les faire partager, surtout si vous arrivez à Sète en cachette.

 

Aujourd’hui ça sera « La macaronade du chasseur de terrain à bâtir »

 

Avec le béton, la sociologie de la ville est en mutation. Avec les nouveaux arrivants la macaronade n’est plus ce qu’elle était. Bientôt il y aura autant de recettes de macaronade qu’il y a d’habitants à Sète.
 

C’est donc une de ses déclinaisons que nous vous proposons ici et de l’avis d’expert en bâtiment une des meilleures ! On peut la qualifier de « grand standing »

Préparation : 1 h – Cuisson : 3 h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
– 4 brageoles (paupiettes de bœuf ou alouettes sans tête)
– 4 chipolatas
– 1 lapin de garenne de 1,5 kg découpé en morceaux
– 1 échalote
– 1 citron
– 400 g de porc
– 2 oignons
– 1 carotte
– 1/2 branche de céleri
– 1 bouquet de persil
– 10 gousses d’ail
– 250 g de champignons
– 10 clous de girofle (facultatif)
– 50 cl de vin rouge
– 1 boîte de concentré de tomate
– tomates pelées (boîte d’environ 400 g)
– 800 g de pâtes Penne
– 50 g de gruyère râpé + 50 g de parmesan + 50 g de Rome

 

Préparation :


La réussite d’une bonne macaronade réside en un temps de cuisson très long.
Prendre des tranches de paleron de bœuf.
Sur chaque tranche, mettre une fine tranche de lard, de l’ail et du persil.

Poivrer légèrement.
Rouler chaque tranche garnie et l’attacher avec un cure-dent de qualité pour faire une paupiette pas de veau mais presque.
Dans une cocotte à fond épais, faire revenir les paupiettes avec de l’huile. Lorsqu’elles sont bien dorées, réserver la parcelle.
Saler et poivrer les morceaux de lapin. Peler l’échalote et l’oignon, les hacher finement. Nettoyer, laver et éponger les champignons, les émincer et les citronner, réserver la parcelle. 

Faire bouillir 30 g de beurre et l’huile dans une cocotte à fond épais. Poser les morceaux de lapin dans la matière grasse bien chaude et les faire dorer sans hâte en les retournant plusieurs fois.
Pendant ce temps, faire chauffer le reste de beurre dans une poêle, égoutter les champignons et les faire rissoler sur feu un peu
vif en les remuant sans arrêt pendant une dizaine de minutes, saler et poivrer. Au bout de 40 minutes de cuisson du lapin, ajouter les champignons et poursuivre le « mijotage » pendant une dizaine de minutes.
Réserver la parcelle.
Faire revenir à feu vif les autres viandes, les unes après les autres, ajouter aussi un os à moelle. Réserver la parcelle.
Mettre les oignons, l’ail, la carotte, le céleri et le persil émincés à la place de la viande. Ajouter simultanément un litre de vin rouge, le concentré et les tomates pelées, 15 cl d’eau, les clous de girofle (facultatif). Laisser réduire 20 minutes. Réserver la parcelle.
Intégrer la viande à la préparation de légumes et tomates (le tout doit cuire ensemble) saler, poivrer et laisser mijoter à tout petit feu jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Faire mijoter pendant 1h30.
Une heure avant la fin de la cuisson de la viande et de sa sauce faire chauffer une grande quantité d’eau. Quand l’eau est bouillante saler, verser les pâtes et laisser bouillir une heure.
Incorporer les pâtes, cuites et égouttées, dans la sauce de la viande ajouter toutes les parcelles qui ont été réservées au fur et à mesure.

 

Servir accompagné avec le fromage râpé.
 

Bon appétit et peut être à demain pour une nouvelle recette … 

Publié dans cagade z'actuelle, cuisine

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