La macaronade au foie gras de canard

Publié le par les vicomtes de brageole

Ingrédients

400 g de girolles

2 branches de persil plat

500 g de penne

1 foie gras de canard des Landes d’env. 600 g

30 cl de jus de volaille

30 cl de crème fraîche liquide

50 g de graisse de canard

gros sel

sel

piment d Espelette

 

Publié dans blog, cuisine, patrimoine, tradition

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Benoit 02/04/2021 10:40

Merci pour cette succulente recette, je l'ai testée le jour même, j'adore.
J'ai pris la liberté d'ajouter un peu de Thym !

JEAN-MANUEL PEREZ 02/04/2021 00:07

Cette haine du canard, je ne comprends pas. Tu serais Sarko ou n'importe quel élu corrompu, bon. Même petit corrompu, genre maire de Mèze. Qu'on en veuille au Canard à lui cuisiner le foie, ma foi, ici ou dans la ville de Foix, je me désabuse.

le chargé des commissions 03/04/2021 09:03

belle initiative. mais avec un zeste de tomate c est pas mal non plu