La macaronade au foie gras de canard
Ingrédients
400 g de girolles
2 branches de persil plat
500 g de penne
1 foie gras de canard des Landes d’env. 600 g
30 cl de jus de volaille
30 cl de crème fraîche liquide
50 g de graisse de canard
gros sel
sel
piment d Espelette
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Macaronade au foie gras de canard d'Hélène Darroze
Nettoyez les girolles. Taillez le persil en pluches. Faites cuire les penne, al dente, pendant 6 à 7 min, dans 5 litres d'eau salée bouillante. ...
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